Ambassadören på Smakbruket

Sedan Marcu Juravle och Carolina Kortelainen tog över Smakbruket i Tomelilla så har antalet lunchgäster fyrdubblats och utbudet i delikatessdisken utökats väsentligt. Här hittar kunderna mat från lokala leverantörer, alltifrån kött, charkuterier, ost och delikatesser till drycker och godsaker.

– Vi vill att gästerna ska få mer än bara den bästa lunchmaten och sen åka hem. Smakbruket ska vara mer som en mötesplats och ge fler upplevelser som kan inspirera om vad de ska laga till middag och få tips på andra matställen och vad de kan göra efteråt.

Här blir var och en av gästerna välkomnad, får höra berättelser om maten och produkterna. Butiken är lite som ett showroom där de kan botanisera och hitta nya varor för sen få tips att åka vidare till gårdsbutiken där de hittar det fullständiga utbudet.

– Här passar Magasinet Skåne perfekt! Vi kan sticka den i handen på gästerna och berätta att de hittar massor av tips på andra ställen som de kan åka vidare till.

Under 2024 har Marcu och Carolina lagt i ännu en växel genom att de tog över restaurangen vid Nordic Sea Winery i Simrishamn. Medan Smakbruket är en lunchrestaurang utan alkoholrättigheter kan de nu erbjuda sina gäster att åka över till Simrishamn på kvällarna för à la carte med ett fint sortiment av viner.

– Det är en möjlighet vi bara måste ta till vara, avslutar Marcu innan han ger några sista instruktioner till personalen på Smakbruket för att sedan åka över till vineriet i sin Citroën 2CV.