Steget från ett B&B i Tasmanien till ett gästis på Söderslätt är ibland kortare än man tror. I alla fall var det just där, på andra sidan jordklotet, som Jeanette Bohman, ägaren till en resebyrå i Stockholm, fick en insikt.
– Det var ett underbart ställe med fantastisk mat och dryck som låg mitt ute i ingenstans. Jag tänkte att om jag någon gång ska göra något annat i livet så ska jag ha ett sådant ställe.

Och när resebyråbranschen över en natt förändrades och små resebyråer, som den som Jeanette drev med maken Johan, fick allt svårare att konkurrera med de stora drakarna, då kom tanken tillbaka.

Paret tog en tur till Österlen i Skåne och kollade på lokaler till ett sommarkafé, men hittade inget. På väg tillbaka till Skurup körde de på Söderslätt och plötsligt passerade de ett rosa gästgiveri vid ett torg i en by som hette Skivarp.
– När vi kört förbi, pratade vi om vad det var för ställe. Tillbaka i Stockholm ringde jag Skurups kommun och de kunde hjälpa mig att få kontakt med ägaren, berättar Jeanette.

– Ägaren berättade livligt om det gamla gästgiveriet, men efter en stund frågade han varför jag ringde och sade: ”Vi ska ju sälja stället.”

I dag, sexton år senare, sitter vi i den mysiga matsalen på Skivarps gästis bland fladdrande stearinljus och vintunnor.

Jeanettes man Johan Bohman berättar om vägen från ett förfallet gästis med flagnande tapeter och slitna övernattningsrum till dagens gästgiveri. Med 15 nyrenoverade rum med personlig inredning.
– Vi gjorde en renovering i början och sedan har vi fått ta lite bit för bit, ofta under vinterhalvåret. Under sommaren jobbar vi dygnet runt, säger han.